金秋十月，天高云淡，正是菊花盛开的最好季节。菊科植物家族庞大，有两万五千到三万种，其中菊花又分为观赏菊与药用菊。据《中国药典》记载，药材按产地和加工方法不同，分为“亳菊”“滁菊”“贡菊”“杭菊”“怀菊”。而杭菊又有杭白菊、杭黄菊之分，怀菊亦有黄、白各异。
然而不同品种的菊花功效不同，适用于不同体质的人群，选用菊花泡茶不是一件很简单的事情，要根据自身需求而有所选择。另外，选择一些药物配伍，还可以起到不同的养生保健作用。
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亳菊：解暑明目的良药
亳菊主产于安徽亳州、涡阳一带，是药用菊花中的优质品。在功效上，亳菊疏散风热、解暑明目的效果尤为突出。对于夏季或初秋时节出现的风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛等症状，亳菊是极佳的选择。此外，亳菊也常被用来制作药枕，有健身避秽、缓解头晕的妙用。
桑叶能疏散风热、清肺润燥。菊花与桑叶搭配，对平抑肝阳、辅助平稳血压有积极作用，尤其适合秋季干燥时饮用。
冲泡建议：取菊花5克、桑叶5克，沸水冲泡，加盖焖5分钟后饮用。
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滁菊：平抑肝阳的佳品
滁菊产自安徽滁州，栽培历史悠久，名列“中国四大药菊”之首。滁菊的清凉之性最为突出，擅长清热解毒、平抑肝阳。如果出现嗓子发干、头发昏等“热伤风”症状，或者因肝阳上亢导致的头痛眩晕，喝一些滁菊能有效缓解。古籍记载，肝阳上亢的患者使用滁菊制成的药枕，疗效颇佳。
决明子能清肝明目、润肠通便。与菊花搭配，不仅能清降肝火，还能通过润肠来排出体内积热。
冲泡建议：取菊花5克、炒决明子10克，加水大火煮开后转小火煮10分钟，滤出汤汁温饮。注意：脾胃虚寒、容易腹泻者不宜饮用。
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贡菊：清肝明目的护眼良方
贡菊原产于安徽黄山，自明朝崇祯年间起便被奉为贡品，故而得名。相较于其他品种，贡菊的寒凉特性较为温和，在清肝明目、养肝养眼方面的功效最为显著。对于现代经常面对电脑、手机，导致肝火旺盛、双眼干涩的“电脑族”来说，用贡菊搭配枸杞泡水，是绝佳的护眼良方。
贡菊寒性较平缓，擅长清肝明目；枸杞则能滋补肝肾、益精明目。两者搭配，一清一补，是缓解眼部不适的“黄金组合”。
冲泡建议：取贡菊5朵、枸杞10粒，用沸水冲泡，加盖焖泡5-10分钟即可饮用。
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杭菊：清热利咽的咽喉卫士
杭菊原产于浙江桐乡等地，主要分为杭白菊和杭黄菊。杭白菊更偏向于清肝明目，以茶用为主，兼顾药用；而杭黄菊则擅长于疏散风热，以药用为主。值得注意的是，杭白菊在花蕾期采收的被称为“胎菊”，性质更为寒凉，口感纯正浓郁。整体而言，杭菊清热利咽的效果最强，当出现咽喉肿痛、外感风热时，喝点杭菊茶最为对症。杭菊清热利咽效果最强，金银花则是清热解毒的好手。两者联手，能强力疏散风热、清降肝火，快速缓解上焦热证。
冲泡建议：取杭菊4朵、金银花3克，沸水冲泡。若觉得味道微苦，可加入少量冰糖调味。
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怀菊：清肝明目的道地药材
怀菊产于河南焦作，是著名的“四大怀药”之一，分为怀白菊和怀黄菊。怀菊主要功效在于清肝明目，其中怀黄菊更擅长清热，怀白菊则侧重于明目。怀菊的成品外观颜色虽不及杭菊鲜艳，但一经泡水，色泽异常鲜亮，花型完整，口感上乘，享有“怀泌”的美誉。
玫瑰花能理气解郁、活血散瘀。与菊花搭配，既能清肝降火，又能疏肝理气，帮助放松身心，美容养颜。
冲泡建议：取菊花5朵、干玫瑰花3朵，沸水冲泡，加盖焖10分钟，待花茶充分绽放后饮用。
除了上述五大栽培品种，还有野菊花。野菊花与家菊性味不同，其苦寒之性更重，清热解毒、消肿的作用最强，常用于缓解生疮、牙痛、口臭等热毒症状。但因其极易损伤脾胃阳气，一般不建议作为日常保健茶饮，脾胃虚寒者更应慎用。
在挑选菊花时，应遵循“一看、二闻、三摸”的原则。首先看色泽，避免选择颜色异常雪白（可能被硫磺熏过）或暗淡发褐（存放过久）的菊花；其次闻气味，优质菊花应有淡淡的花香，若有刺鼻酸味则不宜购买；最后摸质地，质感松软、顺滑的菊花更为理想。
注意要点
菊花虽好，也常见，但其药性微寒，在使用时有几点需要注意：
1.感冒患者使用要辨寒热，风热可用，风寒则不适合。
3.孕妇宜慎用。
4.菊花有一定的降压作用，低血压患者饮用菊花茶易出现头晕眼花的现象。
5.菊花会引起过敏性结膜炎，尤其是有花粉过敏性结膜炎病史的人应注意，服用菊花可能会诱发过敏反应。
6.不使用生虫、变质菊花，菊花茶随沏随服，不喝隔夜茶汤。
载自《中国中医药报》2026年10月12日